五香红油

工　　艺：炸口　　味：五香味难　　度：初中水平人　　数：准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

干辣椒0.5杯

辅料：

色拉油2杯

葱适量

姜适量

八角适量

花椒适量

桂皮适量

甘草适量

五香红油的做法：

葱姜，花椒，大料，八角，桂皮，甘草，砂姜，小茴香在温油里炸干，捞出渣子，把热油慢慢倒在放有辣椒面的小锅里，搅拌均匀就OK了～（据说放紫草可以填色加香，可是我实在买不到。我比较喜欢basil的味道，所以经常在最后放一把basil叶子。小茴香不好捞，闲麻烦的可以不用……）