醉虾

醉虾的做法：

1.先将虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚，然后用大量净水冲洗干净备用。
2.将活虾放入，倒入黄酒没过虾的身体，盖上盖子将虾浸泡20分钟。
3.将生抽，醋，麻油，葱白，姜末调成汁，最后再加入一勺腐乳汁增加香味。
4.醉好的虾非常鲜嫩，直接从酒中取出，醮取做好的调料食用即可。