家常菜红烧玉子豆腐

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

内酯豆腐1条

辅料：

鸡蛋1个

生粉适量

葱适量

白糖2小勺

食盐适量

红烧玉子豆腐的做法：

1、将玉子豆腐切成1cm厚的片，鸡蛋打碎搅匀

2、将玉子豆腐加入蛋液中，然后裹上生粉（这个过程建议用手完成）

3、放入中火的油锅中炸40秒到一分钟捞起

4、在剩下的蛋液中加入少许生粉，加入水，酱油、糖、盐

5、在锅里加少量油，放入炸好的玉子豆腐，晃动锅使均匀

6、加入调好的汁收水即可

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