家常菜 孜香西葫芦炒蛋

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

西葫芦1个

鸡蛋2个

辅料：

红椒1个

培根100克

食盐1匙

孜然粉2匙

细香葱1根

孜香西葫芦炒蛋的做法：

1、西葫芦切片，红椒切块，培根切断儿，小香葱切碎断儿

2、锅上火，放入培根片煎至透明盛出备用

3、鸡蛋打散，放少许盐搅拌均匀

4、锅内放油，油热后加入蛋液，炒至熟时盛出备用

5、锅内放油，热后加蒜、葱花爆香，加入西葫芦片，大火翻炒1—2分钟，加入培根、木耳、红椒翻炒两分钟后加入生抽调味，然后加入鸡蛋炒匀，最后加入孜然粒和盐大火炒半分钟即

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

西葫芦要大火快炒，一是防止西葫芦炒久变蔫，二是让孜然味道更加浓郁。