牛奶紫薯西米露

工　　艺：煮口　　味：奶香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

西米50克

牛奶1袋

辅料：

紫薯半个

白砂糖适量

牛奶紫薯西米露的做法：

1、需要的材料：紫薯提前放锅里蒸熟，去皮后切小方块，一勺白砂糖，西米、牛奶。

2、锅中放入适量的水烧开，然后将西米放进去煮，煮的过程中要经常搅拌，将西米煮到中间有一点点白心的时候关火捂5分钟。

3、煮好的西米用筛子将水过掉然后放入清水盆中冲一下，可以重复操作，我煮了两边洗了两边，直到西米变得透明不粘连，然后把西米放入清水中待用。

4、将牛奶放奶锅中

5、加入白糖，开小火煮至8成熟，不停的搅拌直到白糖融化

6、煮好的牛奶倒入碗中加入，加入紫薯块，再放进煮好的西米，一碗香甜可口的紫薯牛奶西米露就做好了。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1，煮西米的水一定要是烧开的否则西米容易融化掉

2，如果煮的西米中间还有白心可以重复操作直到西米变成透明状

3，牛奶不用煮开8成热即可

4，西米露里面还可以加入别的东西如蜜豆或者各种水果，如果是夏天冷藏后也好喝呢。