萝卜干炖带鱼

工　　艺：炖口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

带鱼500克

辅料：

花椒1克

八角2克

辣椒2克

大葱15克

姜15克

蒜15克

白砂糖10克

料酒15克

醋20克

食盐2克

味精1克

萝卜干炖带鱼的做法：

1、带鱼收拾干净后切段

2、萝卜干切成小段

3、将带鱼段放入油锅中两面稍煎一下，铲出

4、锅中留底油，先下入花椒、大料、干辣椒爆香

5、然后下葱、姜、蒜片、萝卜干翻炒片刻

6、加入酱油、白糖、料酒、盐、醋及少量清水，烧开后码入带鱼

7、焖至汤汁将干时放味精拌匀即可

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