家常菜毛豆炒肉丁

工　　艺：炒口　　味：家常味 难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

毛豆1碗

猪肉1块

红尖椒2个

辅料：

色拉油适量

食盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

料酒适量

香油适量

淀粉适量

毛豆炒肉丁的做法：

1、瘦肉切丁，加入姜蒜末、香油、料酒、盐和淀粉拌匀腌制十分钟

2、锅中放油，油热后下肉丁炒

3、快速划散至肉丁变成白色后捞出备用

4、锅中放底油，下干辣椒煸香

5、加入毛豆一块儿炒

6、加入尖椒同炒至青豆变色

7、加入盐，加入肉丁翻炒均匀

8、起锅前加入葱花即可

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