家常菜番茄炒蛋

工　　艺：烧口　　味：酸甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

西红柿3个

鸡蛋2个

食盐适量

辅料：

白糖适量

高汤少许

番茄炒蛋的做法：

1、番茄洗净切成喜欢的大小

2、鸡蛋加少许盐，滴两滴清水打散备用

3、热锅下油，油量要稍多些。油热后，倒入鸡蛋，滑散，待鸡蛋全部凝固后起锅备用

4、余油再次回热，倒入番茄加适量盐，少许糖炒至出汁，加入炒好的蛋花

5、加少许高汤，稍加翻炒后起锅即可

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