缤纷大肉串

工　　艺：烤口　　味：中辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

梅花肉1块

鸡胸脯肉1块

辅料：

苹果1个

蒜1头

洋葱1个

胡萝卜1根

青椒1个

红椒1个

黄椒1个

食盐1茶匙

孜然粉1茶匙

甜辣酱1茶匙

蚝油1汤匙

老抽半汤匙

辣椒粉2茶匙

缤纷大肉串的做法：

1、备好原料。大蒜，洋葱，去核苹果，辣椒粉，用料理机打成泥。

2、加入盐蚝油孜然粉甜辣酱老抽，调和成腌肉料。

3、梅花肉和鸡胸肉切丁。

4、放入腌肉料中拌匀，腌渍过夜。

5、青椒，红椒，黄椒，胡萝卜切片。

6、竹签泡好备用。

7、梅花肉丁和鸡胸肉交叉穿在一个签上，中间用蔬菜分隔。

8、烤箱210度预热，7分钟后刷一层蜂蜜水，翻身再烤7分钟。撒芝麻，刷蜂蜜水，烤5分钟即可。

9、上桌前撒点孜然粉和辣椒粉。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.苹果的作用就是让肉质滑嫩。

2.甜辣酱可以换成叉烧酱，又是一种口味，也可以换番茄酱。

3.孜然粉若是换成咖喱粉，也是一种风味，就看自己了。