扒蹄筋

主料： 牛蹄筋 适量
辅料： 葱姜蒜 适量 淀粉 适量
调料： 生抽 适量 料酒 适量 糖 适量 盐 适量

扒蹄筋的做法：

1、准备材料

2、将蹄筋加清水用高压锅炖烂

3、配料改刀

4、热油锅加葱段煸香，至微微发黄捞出备用

5、锅中加入蹄筋翻炒

6、加入姜片蒜片，倒生抽和少许盐、白糖，倒入少许炖蹄筋的清汤和料酒

7、加少许水淀粉，烧开

8、起锅装盘