秋葵炒牛肉

工　　艺：炒口　　味：酱香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

黄秋葵适量

牛肉适量

辅料：

豆瓣酱适量

料酒适量

花椒几粒

植物油适量

鸡精适量

姜适量

蒜适量

秋葵炒牛肉的做法：

1、秋葵切片；牛肉切丝，用六月鲜酱油、姜蒜末和料酒，一小勺油腌制。

2、锅热油，放花椒爆香，倒入牛肉丝滑散，再倒入少许酱油。

3、待牛肉变色后，将牛肉丝拨到一边，倒入秋葵，和少许豆瓣酱，炒至秋葵断生，起锅放鸡精即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、牛肉不宜炒太久，否则口感会“老”。用一小勺油腌制，有助于牛肉保持嫩滑口感。

2、喜欢爽脆口感的，在秋葵断生之后就可熄火了。要不秋葵吃起来就软塌塌的。