工 艺：焖口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟
主料：
羊肉500克
胡萝卜300克
洋葱200克
枸杞子1小勺
食盐1小勺
葱适量
辅料：
姜适量
八角适量
花椒适量
桂皮适量
料酒1大勺
生抽1小勺
老抽1大勺
茴香适量
朝天椒适量
啤酒1罐
白糖1小勺
1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块
2、调料包的材料放入调料包，胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块
3、锅内烧热油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入炒匀
4、把炒匀的羊肉转入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包
5、高压锅上气后转中小火压一小时
6、压好的羊肉再次转到炒锅，倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟，出锅前五分钟倒入洋葱
