家常菜香煎小黄鱼

工　　艺：煎口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

黄花鱼5条

辅料：

精盐适量

料酒适量

葱适量

姜适量

白胡椒适量

黑胡椒适量

椒盐适量

香煎小黄鱼的做法：

1、将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中，撒上适量细盐、料酒，铺上适量葱姜，盖山保鲜膜，腌制去腥20分钟左右；

2、不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼；

3、在煎制时撒入适量的白胡椒粉和黑胡椒粒，还可以撒点细盐或者椒盐来增咸；

4、将鱼的两面煎至金黄，即可出锅装盘，撒上适量葱花，趁热吃。

 

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