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烤羊腿

烤羊腿的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:中级掌勺人  数:3准备时间:15分钟烹饪时间:<数小时

主料:

羊腿1只

芹菜适量

西红柿适量

胡萝卜适量


辅料:

食盐适量

适量

适量

料酒适量

清汤适量


烤羊腿的做法:

1、取剁去小腿的羊腿一只洗净,在肉表面深划十字花刀,刀口深至骨,放入烤盘内,加入胡萝卜丝、芹菜段、葱丝、姜块、蕃茄块,再加入胡椒、料酒、酱油精盐、清汤等调味品

2、放入烤箱,烘烤约四小时左右,等汤近无,肉干呈酱红色时即可出炉,整羊腿盛盘上桌,用刀切割成小块,供佐酒下饭

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