美食天下葡式蛋挞

工　　艺：烤口　　味：甜味难　　度：高级厨师人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

低筋面粉6克

辅料：

鸡蛋黄2个

炼乳85克

白砂糖25克

葡式蛋挞的做法：

1、将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化

2、倒入蛋黄，搅拌均匀

3、筛入低筋面粉

4、将面粉搅拌均匀

5、过筛后就是蛋挞水

6、将塔皮摆在烤盘内

7、倒入蛋挞水，8分满即可。（我指定是倒少了抠门马桑了）

8、装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可

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