1、韭菜摘好,放到盆里。
2、用水洗3到4遍。
3、食用碱面用水化开。
4、倒入韭菜盘里,浸泡20分钟左右。
5、把韭菜捞出来,这是泡韭菜的碱水倒掉,然后再用清水洗3到4遍就行了
6、洗好的韭菜切成碎末,放入虾皮,再把鸡蛋磕到里边。
7、木耳洗净,切碎放入韭菜中调匀。
8、放入花生油、胡椒粉、盐调匀。
9、面粉、全麦粉加水和成少软的面团,饧20分钟。
10、揪成均匀大小得剂子。
11、擀成椭圆形薄饼,放入韭菜馅。
12、从饼的一半把韭菜摊匀,从里向上把饼合上稍按压一下。用碗边沿着饼边压过去。
13、电饼铛烧热刷油,放入饼坯烙制5分钟即可。
鲜香可口,营养丰富