做 法：炒口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
腊肠适量
卷心菜适量
米饭适量
辅料：
香油适量
高汤适量
鸡精适量
胡椒粉适量
生抽适量
蒜适量
精盐适量
1、白饭煮好用饭勺子搅散备用
2、腊肠切粒，蒜头剁碎，大蒜斜切成段
3、包菜洗净后沥干水分，去除外片，对切成四半，切去内芯，再将包菜叶切丝
4、锅内热适量油，倒入腊肠粒煸香至表面微焦，盛出备用
5、锅内留适量油，倒入蒜粒爆香
6、倒入包菜丝
7、翻炒变软后加入少许清水（高汤）
8、调入精盐翻炒均匀后加入搅散的白饭
9、倒入炒香过的腊肠粒，调入生抽和鸡精，翻炒均匀入味
10、炒至材料全部均匀上色入味后调入胡椒粉
11、最后加入大蒜片
12、滴入少许香麻油拌匀盛出食用
1.白饭煮时尽量不要太多水，可以比平时食用时少一点，炒出来的饭才能颗粒分明
2.腊肠可换成其它肉类
3.炒包菜时加入清水（高汤）不要太多，加入少许让包菜变软至熟即可，水太多会使在加入白饭时饭粒粘在一起，影响口感
