美食天下排骨焖香菇

工　　艺：焖口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

香菇适量

排骨适量

辅料：

料酒适量

八角适量

葱适量

辣椒适量

排骨焖香菇的做法：

1、将排骨剁成小块

2、冷水下锅将排骨氽烫去除血沫和杂质捞出

3、锅内倒油后放入葱红椒八角爆香，加入氽烫好的排骨翻炒

4、倒入味极鲜和两年陈酱油，料酒翻炒排骨再放洗净的香菇

5、加水漫过食材，大火煮开后改中小火慢炖，

6、煮至汤汁快要收干时加少许食盐调味出锅即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

排骨冷水下锅氽烫可以让杂质和血水更好的去除，开水下锅肉一下子紧缩杂质就出不来了。我放了两种酱油，盐也可以不放