美食天下家常红烧排骨

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

排骨适量

辅料：

葱是

姜适量

蒜适量

八角适量

花椒适量

桂皮适量

料酒适量

白糖适量

家常红烧排骨的做法：

1、排骨在开水中焯去血水.

2、锅中放油、白糖，炒糖色.

3、放焯好的排骨上色。

4、锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时（我们家喜欢炖烂的，也为节省时间，我用高压锅炖20分钟）。

5、收汁，加鸡精、香油提味。

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