工 艺：拌口 味：清淡味难 度：初级入门人 数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
虾6只
橙子1个
辅料：
黄瓜半根
红椒半个
粉丝适量
豌豆适量
橄榄油20毫升
食盐适量
黑胡椒适量
1、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
2、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
3、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。
4、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。
5、橙子去皮，切成角备用。
6、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。
7、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
8、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
1.不喜欢吃橙子，还可以按照这种方法把橙子换成芒果、菠萝，可以做成香芒沙拉虾、菠萝沙拉虾。
2.油醋汁可以百变，只要搭配合理，何时何地都能将美食渲染的淋漓尽致，如果是海鲜可搭配法式芥末酱、蒜蓉；如果是肉类，可在油醋汁中加上些白兰地。
3.海鲜、维生素C在正常的饮食条件下可以同时吃。
