鹌鹑蛋烧肉

做　　法：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

五花肉400克

鹌鹑蛋200克

辅料：

水适量

食盐1/4小勺

料酒适量

生抽1小勺

老抽1大勺

冰糖10克

八角适量

姜适量

葱适量

鹌鹑蛋烧肉的做法：

1、将五花肉切成麻将块大小，鹌鹑蛋煮熟剥壳。

2、将五花肉块和鹌鹑蛋放入自动锅，加入清水。

3、放入姜片、料酒。

4、调入老抽、生抽、冰糖、盐。

5、稍稍搅匀一下，加入大料。

6、盖上锅盖，按下【炖肉】键，启动自动烹饪程序。

7、待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，撒上葱花，最后盛入盘中即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.鹌鹑蛋的煮法：锅内足量的水，放少量盐，将鹌鹑蛋放入，水烧开转小火3-4分钟关火，迅速取出放入凉水中，这样蛋皮很容易剥下来。

2.也可以提前将所有调料一起倒入大碗，调好汁再倒入锅中，更加方便省事。