工 艺：煎口 味：咖喱味难 度：初中水平人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
鸡翅300克
辅料：
野山椒2个
色拉油适量
食盐1克
料酒5克
生抽3克
椰汁100克
香茅2根
鱼露5克
1、准备好食材
2、鸡中翅用刀斩成两段，加入盐、料酒、鱼露调匀
3、香茅洗净，切成细段，加入鸡翅中腌制30分钟入味
4、用刷子在锅表面刷上一层薄薄的油，第一次使用任何品牌的平底锅都应该抹上薄薄一层食用油，锅子更耐用
5、把腌制好的鸡中翅平整地码放到锅子上。
6、开小火，只需要用细火，5分钟已经可以鸡翅煎成两面焦黄了
7、煎好的鸡翅，倒入一大勺油咖啡喱
8、小心地翻炒，使每一块鸡翅都均匀地吸收到咖喱
9、咖喱炒均匀后，倒入椰汁化开咖喱
10、再倒入少许生抽调味，指天椒切碎放入锅中继续以小火焖至收汁即可
