茶香红烧肉

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<90分钟

主料：

五花肉500克

鸡蛋4个

普洱茶1000毫升

辅料：

冰糖100克

山楂5片

花雕酒10克

老抽30毫升

茶香红烧肉的做法：

1、五花肉清洗后切成2x2.5厘米大小的块状，用花雕酒拌匀腌制15分钟

2、将五花肉放入砂锅中，随后倒入冲泡好的普洱茶水，没过肉

3、加入干山楂片，大火煮开后，转小火煮1个小时

4、一个小时后，放几个白煮鸡蛋，随后加入老抽，继续小火煮一个小时

5、最后加入冰糖，再煮30-40分钟即可

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