青椒鱿鱼

主料： 鱿鱼 625克 青椒 2个
辅料： 胡萝卜 一小段 姜 5片
调料： 盐 适量 料酒 1勺 鸡精 少许

青椒鱿鱼的做法：

1、鱿鱼洗净，剪头部，去腹部内脏，背部软骨

2、用醋洗去表面的红色外衣

3、鱿鱼身体的内部那面切刀花，表面连着不切断

4、再切成3厘米见方的片

5、鱿鱼须子切段

6、开水锅里加入料酒葱姜片下入鱿鱼，等鱼片卷曲便捞起泡水中

7、青椒和胡萝卜切片

8、油热后炒青椒胡萝卜片，再放鱿鱼一起煸炒，加盐，鸡精，大火3分钟即可

青椒鱿鱼特色：

鲜香可口