黑芝麻馒头

主料： 中筋面粉150g 高粱粉80g
辅料： 黑芝麻粉20g
调料： 水135g 白糖15g 酵母3g

黑芝麻馒头的做法：

1、原料备用。

2、所有原料倒入面包机。

3、和成面团后， 放在温暖处发酵。

4、发酵到两倍左右大。

5、发好的面团排气，充分揉匀后分成均匀的小剂子。

6、充份揉圆，做成馒头生坯。

7、 放入笼内醒发20分钟。

8、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。