酸菜土豆丝

工　　艺：炒口　　味：家常味 难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

土豆1个

辅料：

食盐1茶匙

蒜2瓣

生抽1汤匙

香油少许

葱白1段

白糖1茶匙

酸菜土豆丝的做法：

1、酸菜叶切丝后放在干净的纱布中挤干水分备用

2、土豆去皮洗净切(擦)细丝，用清水冲洗两遍后放在加入少许白醋的清水中浸泡15分钟以上

3、蒜切片，葱切碎

4、锅热油，油热后加入葱蒜爆香后加入酸菜丝，用筷子划炒半分钟后加入沥干水的土豆丝

5、调入盐、糖、生抽后继续用筷子划炒至土豆丝变软(约1分半钟)，熄火淋入少许香油搅拌均匀即可

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