青椒炒腐竹

工　　艺：炒口　　味：原味难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

腐竹250克

青椒250克

辅料：

葱适量

姜适量

料酒适量

味精适量

花生油适量

香油适量

青椒炒腐竹的做法：

1、将腐竹洗净切小段，香菇洗净切片，青椒洗净切丁

2、炒锅注油烧热，下入葱花、姜片爆锅，放入腐竹、香菇、青椒翻炒数下，加入盐、酱油、料酒、味精及少许鲜汤，炒至变软变色，淋上香油，出锅即可

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