糖醋年糕

工　　艺：炸口　　味：酸甜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

年糕适量

辅料：

淀粉适量

食盐适量

鸡精适量

番茄酱适量

白醋适量

白糖适量

糖醋年糕的做法：

1、准备原料，年糕切成喜欢的形状，不要太大不好炸透

2、碗中放入两大勺糖，放入即将没过糖的白醋

3、放入番茄酱一大勺，水淀粉，勾成碗汁

4、锅中倒油4成热下人年糕，小火慢慢炸直至起壳子，慢慢开始气泡，主要小火小心爆炸

5、汁子倒入锅中加热冒泡，倒入热炸的年糕裹均有即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

炸年糕的时候要小火，太大就爆了。