工 艺：烧口 味：五香味难 度：初级入门人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟
主料：
猪小排500克
鲜香菇150克
黄瓜1根
辅料：
色拉油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
八角1个
淀粉适量
水适量
1、排骨切好，在开水里焯一下，洗净。黄瓜切片，葱姜蒜切片
2、从新起锅加水，放入焯好的排骨，八角一颗，一部分葱姜片
3、大火烧开后，小火40分钟捞出空干水备用，锅里的高汤盛出备用
4、热锅凉油，放入葱姜蒜片，爆香，倒老抽炝锅，放入香菇煸炒，加排骨翻炒几分钟
5、倒适量高汤继续翻炒5分钟，烹入盐，鸡粉调味，加黄瓜片，调入淀粉汁，翻炒一分钟出锅
