韭菜炒墨鱼仔

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

韭菜150克

辅料：

白砂糖2克

料酒15克

生抽5克

食盐3克

大葱5克

姜5克

植物油25克

韭菜炒墨鱼仔的做法：

1、墨鱼洗干净，用手去掉内脏和墨囊

2、头和身子都劈成小块

3、韭菜洗净，切小段

4、先烧开水，然后焯一下墨鱼仔

5、热锅倒油，下葱、姜爆香，倒入墨鱼，翻炒

6、放入糖、料酒，加入韭菜，翻炒后加入生抽（少许）

7、稍微加点水，再加韭菜炒出去的水，盖上盖，焖一会

8、点盐，翻炒几下，就即可出锅了

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