家常菜红酒烩鸡

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡腿2个

红酒300毫升

辅料：

香叶1片

洋葱半个

胡萝卜半根

西芹1根

黄油20毫升

蘑菇3朵

食盐适量

白胡椒适量

色拉油1勺

红酒烩鸡的做法：

1、鸡腿切成块，加盐、胡椒粉、1片香叶和150毫升红酒腌30分钟以上

2、胡萝卜去皮切块，蘑菇、西芹、洋葱也要切块

3、锅中下入黄油融化

4、放入倒掉腌汁的鸡块煸炒至发黄

5、下入胡萝卜略炒

6、再放洋葱、蘑菇和西芹翻炒

7、然后再倒入150毫升的红酒和适量水及盐，炒匀

8、盖上盖、该中小火煮至汤汁浓稠

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