工 艺：烧口 味：五香味难 度：初中水平人 数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟
主料：
鸡翅适量
醋适量
辅料：
冰糖少许
姜适量
八角1粒
桂皮少许
干辣椒1段
料酒适量
生抽适量
香叶1片
水适量
1、鸡翅洗净后放入滚水中烫至变色
2、锅内放入所有调料，放入姜片，去籽的干辣椒与鸡翅，加入水刚好没到鸡翅的下方
3、在鸡翅上盖上剪过洞的锡箔纸（烘焙纸或纱布均可，作用：可以不用加过多的水而让鸡翅均匀上色），大火煮开后小火20分钟左右
4、然后开大火，收汁，烧干后锅内会有很多油。再拿掉锡箔纸，用
5、锅内的油将鸡翅两面各炸1分钟左右（颜色变得更深）即可
6、起锅前撒上炒香的白芝麻
7、在焖鸡翅同时，可按个人口味放入其他煮物一起烧制
