工 艺：煮口 味：甜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<60分钟
主料：
小米适量
红枣适量
枸杞适量
辅料：
水适量
1、小米用清水淘洗干净。
2、砂锅里倒入足够清水，倒入淘洗好的小米大火煮开后，改小火。
3、红枣、枸杞用温水浸泡洗净。
4、干红枣洗净后，竖着切片去掉枣核。
5、把切好的红枣片倒入小米粥中，小火炖30分钟至米粥粘稠。
6、最后撒上洗净的枸杞，文火炖10分钟即可。
1、购买小米应选陕北、山西定襄县和沁县所产小米，这里出产的小米熬粥容易熟烂且口感软糯香甜。
2、切干红枣时候，把红枣立起来切比较容易些（小心手，注意安全）。
3、小米熬制时候要勤查看，防止沸锅。
