葱香豆豉鸡丝

工　　艺：炒口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

鸡腿1块

辅料：

色拉油适量

食盐适量

干辣椒1根

料酒适量

淀粉适量

豆豉2大匙

细香葱1根

白糖适量

胡椒粉适量

水适量

葱香豆豉鸡丝的做法：

1、鸡腿洗净，去皮去骨，把净肉切丝备用

2、大葱洗净切斜刀成葱片备用

3、鸡肉加入调料拌匀备用

4、热锅凉油，把鸡丝下油锅滑炒至变色盛出

5、锅内留底油，放入大葱和辣椒煸炒，加入适量豆豉酱继续翻炒

6、倒入鸡丝一同翻炒，调入鸡精，翻炒均匀装盘

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