家常菜孜然香鸡块

工　　艺：烤口　　味：酱香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡腿4个

辅料：

食盐4克

葱1根

姜2片

蒜3粒

料酒半勺

蚝油1匙

香菜2根

花生适量

孜然粉适量

红烧汁1勺

白糖1匙

胡椒粉少许

孜然香鸡块的做法：

1、鸡腿洗净去皮拆骨，用厨房用纸擦干表面的水分，切成2、3厘米见方的小块;加入所有的腌鸡材料搅拌均匀(边搅边调味到合适程度)，并用手抓捏一会儿使其充分入味，腌制2小时左右(不赶时间的话最好能腌制过夜)

2、将腌制好的鸡肉块顺着纹理用牙签逐一穿好，放在事先铺了锡纸的烤盘上

3、烤箱预热190～200度，将码好鸡块的烤盘放入，上下火，烤制约15分钟;取出烤盘后将鸡块放入一稍大容器中，撒上味好美孜然粉，加上些香菜段和花生米，手捧容器抖几下，搞定!装盘，开吃吧

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