工 艺：焖口 味：家常味 难 度：初级入门人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<90分钟
主料：牛肉
辅料：
芋头350克
食盐1小勺
葱适量
姜适量
八角1个
生抽1小勺
老抽1小勺
白酒1小勺
茶叶1小勺
白糖1小勺
植物油适量
没有调料
1、荔浦芋去皮，切成大小合适的块状，牛肉清洗干净，也切成块状，葱姜切片、切段，茶叶用热水沏开
2、锅里放适量油，油热后，将葱姜、八角下锅爆香，然后放入牛肉翻炒几下，加入1小勺白酒，加入1小勺生抽和老抽上色
3、入茶叶水和开水没过牛肉，大火烧开转小火炖1小时，等到牛肉八成烂时，加入1小勺盐，加入1小勺糖，芋头放入锅中，翻炒均匀
4、然后盖上锅盖，小火焖至芋头和牛肉熟烂即可关火，出锅即可食用
