下饭菜爆炒猪肚

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

猪肚适量

辅料：

尖椒适量

胡萝卜适量

葱适量

姜适量

料酒适量

食盐适量

五香粉适量

鸡精适量

爆炒猪肚的做法：

1、猪肚用盐水浸泡，洗净，切丝。

2、尖椒和胡萝卜洗净，切菱形片。

3、锅内放入油，油热放入葱姜末，出香味后，改大火，放入猪肚翻炒。

4、猪肚稍变色，放入胡萝卜和尖椒翻炒。

5、放入料酒和酱油。放入盐。放入五香粉。

6、放入味精出锅即可。

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