肉末酸辣土豆丝

工　　艺：炒口　　味：酸咸味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

土豆适量

辅料：

干辣椒适量

料酒少许

米醋适量

白糖少许

小葱适量

肉末酸辣土豆丝的做法：

1、 土豆切丝放入清水中浸泡，炒时捞出

2、 油热，中火放入干辣椒爆香后，放入肉末翻炒变色

3、 放入料酒，土豆丝翻炒至土豆至5成熟后加入大半碗清水烧开

4、 放入酱油，糖一小勺，盐调味

5、 汤汁烧至还有一半时放入米醋1大勺，放入葱花，翻炒汤汁收浓即可

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