茄汁排条

主料： 排骨 适量
辅料： 面包糠 适量 葱 -2根
调料： 番茄沙司 适量 白糖 适量 盐 适量 味精 适量 白胡椒粉 适量 淀粉 适量 黄酒 适量

茄汁排条的做法：

1、把排骨用刀背拍松后，切成条状

2、放入少量的黄酒，盐，味精，白胡椒粉，淀粉搅拌均匀，腌制20分左右

3、把葱用剪刀剪成小段备用

4、把腌制好的肉条放入面包糠里滚一圈，均匀的裹上面包糠

5、炒锅里加入适量的油，烧至8成热

6、把肉条都放进去炸熟捞出控油，备用

7、炒锅留底油，加入适量的番茄沙司

8、加入少许的水

9、加适量的白糖，搅拌均匀

10、把炸好的排条倒入锅中和番茄酱翻炒均匀即可

11、再撒上少许的葱花即可

茄汁排条特色：

咸甜下饭