花生煮鸡脚

工　　艺：煮口　　味：清淡味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

花生仁150克

鸡爪100克

辅料：

姜5克

食盐4克

植物油20克

胡椒粉1克

料酒25克

花生煮鸡脚的做法：

1、将花生米用温水略泡，沥干水分

2、新鲜鸡爪用沸水烫透，脱去黄皮，斩去爪尖，洗净备用

3、将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入鸡爪爆炒，再放入姜片，倒入清水，然后放入精盐、料酒

4、用旺火煮开10分钟放入花生米，再煮10分钟，改用中火，撇净浮沫

5、待鸡爪、花生米熟透时，滴入酱油，撒上胡椒粉，起锅即可

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