火腿蹄膀

工　　艺：炖口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<数小时

主料：

金华火腿1块

猪蹄2个

辅料：

葱1根

姜1块

八角1个

料酒适量

红尖椒4个

火腿蹄膀的做法：

1、猪蹄剁块，充分洗净

2、清水中加入料酒和姜片，烧开后焯烫猪蹄

3、煮5分钟后捞出，反复冲洗干净

4、令起电压力锅放入清水，加入金华火腿、猪蹄，放入调料，压25分钟。（火上炖煮要2-3个小时）

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