冰镇酸梅汤

工　　艺：煮口　　味：甜味难　　度：新手尝试人　　数：3准备时间：30分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

乌梅15颗

辅料：

甘草5克

冰糖80克

水适量

冰镇酸梅汤的做法：

1、将乌梅、山楂干、甘草反复冲洗后，放水中浸泡半小时

2、捞出，放入锅中，添足量水，大火烧开，转小火熬煮半小时，加入冰糖，继续煮10分钟，关火

3、将冷却后的酸梅汤过滤。（过滤后的材料不要浪费，加点冰糖和少量水还可以再煮一次，虽然味道稍微有点淡，但是还是很好喝地）

4、放冰箱冷藏后饮用口感更好

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