麻辣干锅兔

主料： 兔腿3 只 土豆 50克 洋葱 50克
辅料： 青椒 1个 香菇 1个 杏鲍菇 50克 青蒜 1根 干辣椒1小把
调料： 花椒 麻椒 姜 葱 生抽 郫县豆瓣 黑胡椒粉 孜然粉

麻辣干锅兔的做法：

1、兔肉切小块，加葱、姜和盐腌20分钟

2、土豆切块，青椒切块，洋葱切片，杏鲍菇切片、干辣椒剪段，葱、青蒜切段、姜切片

3、腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀

4、锅中放油，半炸半煸至外层成深金色，捞起兔肉

5、锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、麻椒炒香，再下一大勺的豆瓣酱，继续炒香

6、下兔肉、洋葱片，调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉，继续翻炒

7、放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒，加适量的水，炒熟

8、出锅时放入青蒜段即可

这样一道麻辣过瘾的麻辣干锅兔就做好了。

麻辣干锅兔家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、兔肉要先煸干，或者完全用油炸
2、料一定要先炒出香，最后炒兔肉时，加水后可以多炒一会儿，更容易入味