工 艺:蒸口 味:果味难 度:初级入门人 数:2准备时间:数小时烹饪时间:<60分钟
主料:
紫米100克
菠萝1个
辅料:
食盐适量
水适量
1、紫米清洗一遍,加清水泡一夜
2、菠萝从三分之一的地方切成两半
3、挖去里面的菠萝肉
4、取一小部分菠萝肉,加少许盐和清水泡半个小时
5、泡好后用清水冲一遍,切成小丁
6、和泡好的紫米充分拌匀,放入挖空的菠萝容器里,加两勺清水
7、盖上菠萝盖,上锅大火蒸半个小时。
1.没有紫米用糯米也行,或者紫米糯米各一半都可以。
2.蒸过的菠萝会变软颜色也会变黄。
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