鱼香白豆角

工　　艺：炒口　　味：鱼香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

豆角300克

辅料：

色拉油适量

姜1片

蒜2瓣

干辣椒1小把

料酒1汤匙

香醋1/2汤匙

豆瓣酱3汤匙

葱白1段

白糖1茶匙

鱼香白豆角的做法：

1、豆角择去两头和丝络后洗净，斜切成丝备用

2、葱白切片，姜切丝，蒜切成碎粒

3、锅热油，温热时加入葱姜蒜和干红辣椒丝中小火煸出香味后加入郫县豆瓣酱炒出红油

4、调成中火，加入豆角丝翻炒约2分钟后，沿着锅边淋入料酒、香醋，再调入糖，继续翻炒3分钟即可

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