红咖喱鸡肉杂蔬

工　　艺：炒口　　味：咖喱味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

鸡腿2个

辅料：

口蘑200克

洋葱半个

樱桃番茄100克

料酒适量

泰式咖喱酱50克

椰浆330毫升

红咖喱鸡肉杂蔬的做法：

1、鸡腿去骨切成块，用料酒腌制

2、小西红柿对半切开，数量根据自己喜好。打算放土豆的，后来料够了未放，给煎着做配菜吃了

3、鸡腿去骨切成块，用料酒腌制。

4、小西红柿对半切开，数量根据自己喜好。打算放土豆的，后来料够了未放，给煎着做配菜吃了

5、将鸡肉放在锅中炒上色

6、加入椰浆，大火烧开

7、加入小番茄同煮

8、下入洋葱，洋葱也可以在炒鸡肉的时候同炒

9、最后放入口蘑

10、盖上盖子煮5-6分钟即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、入锅的配菜可以加一些水果同食，如苹果、菠萝罐头等。

2、鸡肉可以换成鸭肉或者牛腰肉，也一样美味。

3、椰浆粉+水后静置片刻，会充分融合。

4、如果家里人多，可以把土豆煎至焦黄，然后放在里面一起煮即可。