工 艺：蒸口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<60分钟
主料：
豆腐1块
辅料：
色拉油适量
料酒适量
食盐适量
姜适量
生抽适量
香油适量
小葱适量
1、糯米淘洗干净后，清水泡发几个小时沥干水分备用
2、葱姜剁碎后，加入肉馅中，加入半勺料酒、一勺生抽、半小勺盐，适量香油，搅拌均匀后腌制15分钟
3、将豆腐捏碎放入肉馅中，和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅抱团上劲
4、用手团一款肉馅，滚成圆形，然后放在糯米里，使肉馅表面粘满糯米粒，取一盘子，盘上刷一层薄油，将做好的丸子放在上面，然后放蒸锅大火烧开转中火25分钟，关火后焖10分钟
