莲子红枣雪耳羹

工　　艺：煮口　　味：甜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

莲子400克

红枣10粒

辅料：

桂圆肉4粒

冰糖适量

糖桂花适量

莲子红枣雪耳羹的做法：

1、雪耳冲洗掉灰尘等小杂质隔夜泡发，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎；红枣、元肉洗净表面灰尘，浸泡30分钟；莲子取出莲子芯洗净备用

2、把雪耳、红枣和元肉放入微波炉煮锅里，加入1200ml清水，盖上盖子，高火45分钟

3、45分钟后，放入鲜莲和冰糖，高火15分钟，放凉后淋上糖桂花即可开吃，或是放入冰箱里冻着吃

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