南瓜栗子包

做　　法：蒸口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

面粉300克

辅料：

板栗适量

酵母3克

白糖30克

南瓜栗子包的做法：

南瓜去皮切小块，上锅隔水蒸熟，并用料理机打成南瓜泥。把板栗蒸熟，做成栗蓉。

除栗蓉外的所有材料加入面包机启动和面程序揉成光滑的面团。（没有面包机手工揉也一样。）

面团揉好后启动面包机的发酵功能，把面团发至两倍左右大。（没有面包机的就盖上保鲜膜放到温暖湿润处发酵。）

发酵好的面团用面包机或手工重新揉成光滑的面团。（要揉到切面没有气孔，这样蒸出来的包子才光滑。）

分成大小均匀的剂子。

面团擀成中间厚两边薄的圆片，包上栗蓉。

包好的包子盖上保鲜膜继续醒半小时左右。

上冷水锅蒸10分钟左右，关火后继续焖5分钟。（关火后不要马上开盖，保证包子表面的光滑。）

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