豆鼓苦瓜

工　　艺：酱烧口　　味：苦味难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：10分钟

主料：

苦瓜1条

豆豉1小包

辣椒5根

辅料：

白糖1大匙

味精1大匙

豆鼓苦瓜的做法：

1、 苦瓜洗乾净、去籽后切成斜块，辣椒切成小片，与豆豉倒出备用

2、 捣掉炸油，只留约２大匙于锅中烧热后，放入豆豉、辣椒爆香

3、 再加入苦瓜、调味料、１／２碗水焖煮至汤汁收乾即可

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